Low-Carb-Rezept für gefüllte Champignons
Low-Carb-Rezept für gefüllte Champignons
Vorbereitungszeit
20 Min.
Zubereitungszeit
20 Min.
Arbeitszeit
40 Min.
 
Portionen: 2 Personen
Kalorien: 250 kcal
Autor: Low-Carb-Team
Zutaten
  • 8 Champignons
  • 500 g Blattspinat alternativ ein Bund Rucola
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 100 g Gorgonzola
  • Etwas Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Anleitungen
  1. Die Pilze putzen und vorsichtig die Stiele aus den Champignons entfernen.
  2. Zwiebel und Knoblauchzehen zusammen mit den Stielen kleinhacken und in etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten.
  3. Sobald die Masse eine goldbraune Farbe angenommen hat, beiseite stellen.
  4. Nun geht es an den Spinat bzw. den Rucola: Waschen klein schneiden.
  5. Nun zusammen mit dem kleingeschnittenen Gorgonzola zu der Zwiebel-/Knoblauchmasse geben und verrühren.
  6. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C vorheizen.
  7. Die Champignonköpfe mit der Masse füllen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 20 Minuten im Backofen backen.
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für gefüllte Champignons
Amount Per Serving
Calories 250 Calories from Fat 140
% Daily Value*
Fat 15.6g24%
Carbohydrates 4.7g2%
Protein 17.7g35%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.