Eine perfekte Alternative zu Reis - Blumenkohl
Low-Carb-Rezept für gebratenen Reis
Portionen: 2 Personen
Kalorien: 336.5 kcal
Autor: Low-Carb-Team
Zutaten
  • 300 g Blumenkohl roh
  • 300 g Hähnchenbrust alternativ: saisonales Gemüse, Tofu oder Garnelen
  • 2 Eier
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 1 Karotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Sojasauce
  • 2-3 EL Kokos- oder Sesamöl
Anleitungen
  1. Den rohen Blumenkohl putzen, in grobe Stücke schneiden und in einen Mixer geben
  2. Nun die Hähnchenbrust waschen und in mundgerechte Stücke schneiden Zusammen mit 2 EL Sojasauce in einem Wok anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen
  3. Knoblauchzehe fein hacken und Frühlingszwiebel und Karotte fein schneiden. In den Wok geben und alles kurz anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen
  4. Nun den Blumenkohl in den Wok geben und in etwas Kokos- oder Sesamöl etwa 5 Minuten von allen Seiten anbraten, so dass dieser etwas weich wird und eine goldbraune Farbe erhält.
  5. Nun in der Mitte des Woks etwas Platz machen und die Eier hinzugeben. Gut umrühren, so dass sich der Blumenkohl gut mit dem Ei vermischt
  6. Nun noch schnell das gebratene Gemüse unterrühren und mit etwas Sojasauce und Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Fertig ist der gebratene Reis - Low Carb und herrlich asiatisch!
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für gebratenen Reis
Amount Per Serving
Calories 336.5 Calories from Fat 91
% Daily Value*
Fat 10.1g16%
Carbohydrates 13.6g5%
Protein 45.5g91%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.