Ein Rezept für ein glutenfreies Low-Carb-Brot
Low-Carb-Rezept für ein glutenfreies Leinsamenbrot
Vorbereitungszeit
15 Min.
Zubereitungszeit
30 Min.
Arbeitszeit
45 Min.
 
Portionen: 12 Scheiben
Kalorien: 244.8 kcal
Autor: Low-Carb-Team
Zutaten
  • 300 g Leinsamen gemahlen
  • 5 Eiweiß
  • 2 Eier
  • 4 EL Olivenöl
  • 1,5 TL Backpulver glutenfrei
  • 1 TL Salz
  • Ein Schuss Wasser
Anleitungen
  1. Zunächst die Eier trennen und das Eiweiß zusammen mit den Eiern zu einer schaumigen Masse verrühren.
  2. Nun nach und nach das Wasser und die verbleibenden Zutaten zu der Eiermasse geben und den Teig anschließend in eine kleine (etwa 15 cm) gefettete Kastenform geben.
  3. Anschließend im Umluftherd bei 180°C für etwa 30 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit mithilfe eines Holzstäbchens in das Brot stechen. Das Brot ist fertig, sobald kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt.
  4. Bitte beachten: Die Backzeit für die Brötchen reduziert sich natürlich entsprechend.
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für ein glutenfreies Leinsamenbrot
Amount Per Serving
Calories 244.8 Calories from Fat 158
% Daily Value*
Fat 17.5g27%
Carbohydrates 0.3g0%
Protein 13.8g28%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.