Unser Rezept für Tomaten-Mozzarella-Steaks ist ein leicht mediterran angehauchtes und vor allem schnell zubereitetes Low-Carb-Gericht. Zucchini, Mozzarella, Tomaten und Basilikum sorgen für die nötige Würze und peppen die Minutensteaks zu einem ganz besonderen Low Carb Genuss auf.
Zutaten
- 8 Minutensteaks
- 500 g Tomaten passiert
- 3 Tomaten
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 200 g Mozzarella
- 1-2 Zucchini
- 1-2 Knoblauchzehen
- Etwas gekörnte Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum
- Oregano
- Etwas Öl
Anleitungen
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Zunächst das Fleisch kurz abbrausen und in etwas Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, beiseite stellen.
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Die Zucchini und die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden, kurz in der Pfanne anbraten, leicht würzen, beiseite stellen.
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Die passierte Tomaten in einen Topf geben und mit Knoblauch, Gemüsebrühe, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
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Nun eine Auflaufform abwechselnd mit Fleisch, Zucchini-, Tomaten- und Mozzarellascheiben auslegen.
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Tomatensoße darübergeben und für 10 bis 15 Minuten bei 180 °C ab in den Ofen. Wenn der Mozzarella schön verlaufen ist, ist das Gericht fertig.
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für Tomaten-Mozzarella-Steaks
Amount Per Serving
Calories 397.5
Calories from Fat 147
% Daily Value*
Fat 16.3g25%
Carbohydrates 13.2g4%
Protein 48.6g97%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Bei den Angaben der Tomaten, jeweils 500 g Tomaten und 500 g passierte Tomaten?
Hallo Heike,
vielen Dank für Deine Nachricht.
Wie im Rezept angegeben, sollten es 3 Tomaten sein (die abwechselnd mit den anderen Zutaten in der Auflaufform geschichtet werden) und 500g passierte Tomate.
Viele Grüße
Dein Low-Carb-Team
Eine allgemeine Frage zu den Rezepten hier
für wieviel personen sind die mengenangaben berrechnet?
Hallo Thomas,
die Mengen- bzw. Personenangaben, für die das Gerichte ausgelegt sind, siehst Du immer rechts in der Nährwertbox (direkt beim Rezeptfoto).
Viele Grüße
Dein Low-Carb-Team