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Low-Carb-Rezept für Mandelplätzchen

Was wäre die Weihnachtsbäckerei ohne Mandelplätzchen? Aber das bei Low-Carb-Ernährung? Na klar! Da Mandelplätzchen zu den absoluten Klassikern gehören, haben wir eine Low-Carb-Rezept-Variante kreiert, die sicherlich auch Deinen Geschmack trifft. Einfach nur lecker!

 

Mandelplätzchen
Low Carb Mandelplätzchen

 

 

Low-Carb-Rezept für Mandelplätzchen

Low-Carb-Rezept für Mandelplätzchen

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Arbeitszeit: 30 Minuten
Portionen: 30 Plätzchen
Kalorien: 60 kcal
Autor: Low-Carb-Team
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Zutaten

  • 150 g Mandeln gemahlen
  • 100 g Butter weich
  • 2 Eier
  • 50 g gehackte Mandeln
  • 6 Tropfen Bittermandelaroma
  • Süße nach Geschmack Erythrit, Xylit

Anleitungen

  1. Die Butter zusammen mit den Eiern und dem Bittermandelaroma zu einer cremigen Masse verrühren.
  2. Die Süße und die Mandeln hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse verkneten.
  3. Nun mit Hilfe von zwei Teelöffeln kleine Häufchen formen und auf einem mit Backpapier ausgelegtes Backblech platzieren.
  4. In der Zwischenzeit den Backofen auf 170°C vorheizen.
  5. Die Mandelplätzchen etwa 10 Minuten goldbraun backen.
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für Mandelplätzchen
Amount Per Serving
Calories 60 Calories from Fat 52
% Daily Value*
Total Fat 5.8g 9%
Total Carbohydrates 0.6g 0%
Protein 1.7g 3%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

 

 

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5 Kommentare

  1. Sterne vergessen

  2. Gestern ausprobiert. Sehr empfehlenswert

  3. Wie viele KH´s haben die Plätzchen auf 100g?

    • Das kommt auf die Mandeln drauf an, unterschiedliche Mandelsorten enthalten unterschiedlich viele KH, am besten auf der Packung nachschauen.

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