Low-Carb-Rezept für Lachsfilet auf Roter Bete

Dieses Low Carb Rezept macht wirklich etwas her und ist dabei herrlich unkompliziert und ohne große Kochkünste zuzubereiten. Sowohl die Avocado als auch das Lachsfilet sind sehr fettreich. Allerdings handelt es sich hier um die wertvollen Omega-3-Fettsäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann, die aber für wichtige Stoffwechselprozesse benötigt werden. Hier kommt unser Low Carb Rezept für ein Lachsfilet auf Avocado und Roter Bete: 

 

 

 

Low-Carb-Rezept für Lachsfilet auf Roter Bete

Vorbereitungszeit: 25 Minuten

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Arbeitszeit: 30 Minuten

Portionen: 2 Personen

Kalorien: 767 kcal

Autor: Low-Carb-Team

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Zutaten

• 2 Avocados
• 250 g Lachsfilet
• 200 g Rote Bete
• 5 EL Sesam
• Salz
• Pfeffer
• Zitronensaft

Anleitungen

1. Die Avocados aufschneiden und das Fruchtfleisch in eine Schale geben. Nun mithilfe einer Gabel zerdrücken, mit etwas Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.
2. Die gekochte Rote Bete - ähnlich wie bei einem Carpaccio - in hauchdünne Scheiben schneiden und kreisförmig auf zwei Tellern anordnen. Salzen, pfeffern und zur Seite stellen.
3. Nun die Lachsfilets salzen und pfeffern und kurz in der Pfanne anbraten.
4. Währenddessen einen Streifen der Avocadopaste in die Mitte des mit Roter Bete ausgelegten Tellers geben.
5. Die Lachsfilets nun aus der Pfanne nehmen und in einem mit Sesam ausgestreuten Teller wälzen. Nun auf die Avocadopaste legen und sofort servieren.

Nutrition Facts

Low-Carb-Rezept für Lachsfilet auf Roter Bete

Amount Per Serving

Calories 767 Calories from Fat 494

% Daily Value*

Fat 54.9g84%

Carbohydrates 22.6g8%

Protein 35.8g72%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.