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Low-Carb-Rezept für Knäckebrot

Wer glaubt, dass man bei Low Carb auf Knäckebrot verzichten muss, der liegt falsch! Ein tolles Rezept, das uns aus der Low-Carb-Community erreicht hat, ist das folgende Rezept für Low Carb Knäckebrot. Schmeckt super, ist herrlich knusprig und sättigt sehr gut, ohne müde zu machen. Eine Scheibe Knäckebrot kommt auf gerade einmal 3,8 g Kohlenhydrate. Dabei lässt sich das Low-Carb-Knäckebrot super vorbereiten, so dass man auch unterwegs oder im Büro schnell was zum Knabbern zur Hand hat. 

 

Leckeres Low Carb Knäckebrot

 

5.0 from 1 reviews
Low-Carb-Rezept für Knäckebrot
Nährwerte
  • Ergibt: 10 Scheiben
  • Portionsgröße: Pro Scheibe
  • Kalorien: 252,8 kcal
  • Fett: 20,1g
  • Kohlenhydrate: 3,8g
  • Eiweiß: 11,8g
Zubereitungszeit: 
Koch- bzw. Backzeit: 
Gesamtzeit: 
Zutaten
  • 150 g Sonnenblumen- und Kürbiskerne
  • 150 g Sesam
  • 100 g Chiasamen
  • 3 Eier
  • 100 ml Wasser
  • Salz
Zubereitung
  1. Sonnen- und Kürbiskerne ebenso wie Sesam, Leinsamen und Chiasamen zusammengeben und grob zerkleinern
  2. Eier und 100ml Wasser und 1 Prise Salz dazugeben, umrühren
  3. Die Masse auf ein Backblech mit Backpapier streichen, mit einem Messer in Streifen schneiden und für 75 Minuten bei Umluft 150 Grad backen.

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3 Kommentare

  1. Vielen Dank für die Antwort.

  2. Hallo, ich finde das Brot sehr lecker und schmackhaft.
    Es schmeckt auch gut ohne Belag und bleibt auch mit Belag lange knusprig.

    Zwei Fragen habe ich jedoch.
    Sind es je 150g Sonnenblumen- und Kürbiskerne oder zusammen?
    In den Mengenangaben stehen 100ml Wasser in der Zubereitung plötzlich 300ml. Habe mich langsam rangetastet wie ich es meinte. Aber wieviel sollte es nun sein?

    • Hallo Katja,

      vielen Dank für deine Nachricht.

      Schön, dass dir das Knäckebrot so gut schmeckt!

      Zu deinen Fragen: Es sind 150g Sonneblumen- und Kürbiskerne zusammen und 100ml Wasser. Wir haben die fehlerhaften 300ml korrigiert.

      Vielen Dank für das aufmerksame Lesen!

      Viele Grüße
      Dein Low-Carb-Team

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