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Rezept für Mandel-Schoko-Muffins

Wenn es einmal schnell gehen muss, sind diese Muffins genau das richtige. Fix die Zutaten zusammengerührt und 15 Minuten in den Ofen gesteckt, schon hat man herrlich leckere Mandel-Schoko-Muffins, die komplett ohne Zucker auskommen und pro Muffin gerade einmal 5 g Kohlenhydrate haben.

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Kirsch-schoko-muffins
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Kirsch-Schoko-Muffins
Kirsch-Schoko-Muffins

 

Rezept für Mandel-Schoko-Muffins
Nährwerte
  • Ergibt: 6 Muffins
  • Portionsgröße: Pro Muffin
  • Kalorien: 147,7
  • Fett: 8,7g
  • Kohlenhydrate: 5,3g
  • Eiweiß: 9,8g
Zubereitungszeit: 
Koch- bzw. Backzeit: 
Gesamtzeit: 
Zutaten
  • 90g Mandelmehl
  • 60g Xucker light
  • 50g Schokodrops, zuckerfrei
  • 10g Rapssöl
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 0,25 Fläschen Mandelaroma
Zubereitung
  1. Eier zusammen mit dem Xucker light schaumig schlagen
  2. Die restlichen Zutaten hinzugeben, umrühren
  3. Schokodrops unterheben
  4. Nun in 6 Muffinförmchen geben und 15 Minuten bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) backen
  5. Bei Bedarf vor dem Servieren einen Klecks Mandelmus drübergeben
 

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