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Tag Archives: Rezeptidee

Rezept für Kürbissuppe

Wenn es draußen langsam kälter wird, gibt es wohl nichts besseres, als sich über eine leckere Kürbissuppe mit frischem Ingwer herzumachen. Kürbis ist ein gesunder Alleskönner, der bereits von den Ureinwohnern Mexikos als Allheilmittel gefeiert wurde, da im Kürbisfleisch eine Vielzahl von Vitaminen und Antioxidantien enthalten ist. Umso besser, dass Kürbis zu den Low-Carb-Gemüsesorten gehört.

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Rezept für Tomaten-Radieschen-Suppe

Radieschen in einer Suppe? Irgendwie schwer vorzustellen. Viele werden bei der Vorstellung einer Tomaten-Radieschen-Suppe vielleicht sogar die Nase rümpfen. Auch wir waren zu Beginn skeptisch und mussten feststellen, dass wir dieser Suppe absolut Unrecht getan haben. Radieschen sind aufgrund ihrer leichten Schärfe nicht jedermanns Fall. Im Einklang mit den Tomaten ergibt sich jedoch ein stimmiges Gesamtbild, das nicht nur gesund ist, sondern auch …

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Rezept für Linsensalat

Bei strengen Low-Carb-Diäten sind Linsen natürlich tabu bzw. können Linsen nur in kleinen Mengen verzehrt werden. Wer sich allerdings nach Slow Carb ernährt, der darf Linsen in den Speiseplan aufnehmen. Linsen besitzen viel hochwertiges, pflanzliches Eiweiß sowie Kalium und Zink. Ein Grund also, dieses Rezept hin und wieder mal nachzukochen.

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Rezept für Thunfischsalat

Thunfisch ist nicht nur wohlschmeckend und macht aus jedem Salat etwas besonderes, Thunfisch hat – und das wird Low-Carb-Anhänger sicher interessieren – 0g Kohlenhydrate! Dazu kommt, dass 100g Thunfisch einen hohen Eiweißanteil von 24g aufweisen. Also einfach die Augen schließen und dieses nahezu perfekte Low-Carb-Gericht genießen!

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Rezept für einen Rote Linsen-Salat

Rote Linsen sind geschälte Linsen, die besonders in der Türkei und in Indien angebaut werden. Da die Linsen bereits geschält sind, sind sie schneller gar. Wichtig an Linsen ist der hohe Anteil an wertvollem Eisen. Außerdem sind Linsen reich an Ballaststoffen, Eisen, Magnesium, Kalium und Folsäure. Da Linsen in der Regel lange sättigen, sind wir der Meinung: Linsen sind einfach spitze!

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Rezept für einen Rucola-Salat mit Schafskäse und Walnüssen

Egal ob als Salat, auf der Pizza, zu Fleisch oder Fisch – Rucola überzeugt geschmacklich durch sein nussiges, intensives Aroma. Vielseitig anwendbar ist Rucola also, das steht fest! Zur Erweiterung unserer Low-Carb-Rezeptesammlung haben wir uns hier für einen nussig-fruchtigen Rucola-Salat entschieden, der mit Birne und Schafskäse ein kleines Geschmacksfeuerwerk im Mund auslöst.

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