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Kohlenhydrate und ihre Wirkung

Low Carb Rezepte für Brot und Brötchen

Je nach Einfach-, Zweifach- oder Mehrfachzucker unterscheiden sich Kohlenhydrate im Aufbau und somit auch in ihrer Wirkung auf den Blutzuckerspiegel. Aus Kohlenhydraten (englisch: carbs) bildet der Körper Glukose, die als Brennstoff für Gehirn, Muskeln und Nerven dient. Herrscht ein Mangel an Glukose vor, so macht sich Müdigkeit, Leistungsabfall und Konzentrationsschwäche breit und der Appetit nach Glukose wird angeregt. Das Gehirn …

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Low-Carb-Rezepte für das Abendessen

Steak mit frischem Spargel

Generell gilt bei einer Low-Carb-Ernährung, dass man beim Abendessen so wenige Kohlenhydrate wie möglich zu sich nehmen sollte. Wer auf Nummer sicher gehen möchte, sollte abends komplett auf Kohlenhydrate verzichten. Beim Low-Carb-Abendessen sollte der Anteil an Kohlenhydraten auf jeden Fall unter 20 g pro Portion liegen. Nur so kannst Du sicherstellen, dass die nächtliche Fettverbrennung nicht behindert wird. Wenn Du aus …

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Low-Carb-Rezepte für Snacks

Donuts - leider ein No Go bei Low Carb

Natürlich wird immer angeraten, sich auf drei Mahlzeiten pro Tag zu beschränken. Doch was ist, wenn einen der Heißhunger packt und man das Gefühl hat, dass man unbedingt und sofort etwas essen muss? An solchen Tagen ist es wichtig, auch zwischendurch einen sättigenden, wohlschmeckenden Snack zur Hand zu haben bzw. schnell zubereiten zu können. Nur so werden Heißhungerattacken vermieden und …

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Low-Carb-Rezepte für Fleischgerichte

Dass Fleischliebhaber bei einer Low-Carb-Ernährung voll auf ihre Kosten kommen, ist kein Geheimnis. Statt Kalorien zu zählen, achtet man bei Low Carb auf den Kohlenhydratgehalt – und der ist bei Fleisch natürlich entsprechend gering. Doch Massen von Fleischbergen sollte man auch hier nicht zu sich nehmen. Je nachdem, welchen Low-Carb-Ansatz man verfolgt, sollte man ein Auge auf den Fettgehalt der Speisen haben. Ein …

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Die 10 besten Powerfoods

Es gibt tatsächlich Lebensmittel, die einen geringen Kohlenhydratanteil haben und sich dazu sogar noch positiv auf unsere Gesundheit auswirken, beispielsweise aufgrund der hohen Menge an Antioxidantien. So regen Gewürze wie Zimt, Anis, Ingwer oder Koriander den Stoffwechsel an und wirken sich positiv auf die Fettverbrennung aus. Nachfolgend findest Du eine Liste der perfekten Low-Carb-Lebensmittel – unser Low-Carb-Superfood. Es bietet sich …

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Low Carb beim Asiaten

Low-Carb-Ernährung im asiatischen Restaurant

Auch die asiatische Küche hat einige Stolperfallen für Low-Carb-Anhänger zu bieten. Ob beim Japaner, dem Thai von nebenan oder beim Koreaner – die meisten Gerichte werden mit Nudeln oder Reis zubereitet und enthalten Zucker und Stärke. Daher solltest Du auch hier bei der Auswahl der Speisen Vorsicht walten lassen. Genauso vielfältig und facettenreich wie die asiatische Kultur ist, genauso abwechslungsreich und vielfältig …

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Ist Low Carb für mich geeignet?

Bist du ein Low-Carb-Typ?

Die Tatsache, dass eine Diät nicht für jedermann die richtige ist, überrascht sicher nicht. Auch wenn Low Carb viele mögliche Diätansätze umfasst, kann manch einer nichts damit anfangen bzw. fällt es dem ein oder anderen schwer, diese Ernährungsform langfristig umzusetzen. Daher soll die folgende Liste eine Entscheidungshilfe bei der Frage bieten, ob Low Carb das Richtige für Dich ist. Versuch …

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