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Rezept für einen Salat mit Ziegenkäse

Gratinierter Ziegenkäsetaler auf einem Salatbett. Mit Honig verfeinert, dazu ein paar knackige Haselnüsse und der fein-würzige Geschmack des Ziegenkäses – mehr braucht es im Grunde nicht, um vielen von uns bereits beim Lesen das Wasser im Munde zusammenlaufen zu lassen. Zu Recht! Denn dieser Salat hat es in sich.

 

Salat mit Ziegenkäse
Salat mit Ziegenkäse

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Salat mit Ziegenkäse
Nährwerte
  • Ergibt: 1 Person
  • Portionsgröße: Pro Portion
  • Kalorien: 716,7 kcal
  • Fett: 57,9g
  • Kohlenhydrate: 28,9g
  • Eiweiß: 28,2g
Zubereitungszeit: 
Koch- bzw. Backzeit: 
Gesamtzeit: 
Zutaten
  • 1 Mini-Romanasalat
  • 1 Ziegenkäsetaler (à 80g)
  • 0,5 Paprika, rot
  • 0,25 Schlangengurke
  • 10g Haselnusskerne (alternativ: Walnüsse, gehackt)
  • 2 EL Walnussöl
  • 2 EL Balsamico, weiß
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Honig
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung
  1. Salat waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke zupfen
  2. Den Ziegenkäsetaler mit 1 TL Honig bestreichen und etwa 3 Minuten bei 200°C (Heißluft) im Backofen backen
  3. In der Zwischenzeit das Dressing aus Balsamico, Öl, 1 EL Honig, Salz und Pfeffer anrühren
  4. Das Dressing mit dem Salat vermischen und den Ziegenkäsetaler darauf anrichten. Sofort servieren
 

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