Mango auf Kokoscreme – mit diesem Dessert träumt man sich in die Karibik, soviel ist sicher! Mango hat einen Wasseranteil von 82% und gehört somit zu den Sattmachern unter den Früchten. Außerdem enthalten Mangos eine gesunde Portion Vitamin A und C sowie Beta-Karotin. Zusammen mit der Kokoscreme wird dieses Rezept zu einer tropisch angehauchten Süßspeise. Achtung – Low Carb Suchtgefahr!
Zutaten
- 1 Mango reif
- 200 g Magerquark
- 4 EL Kokosmilch ungesüßt
- 10 Cashewnüsse
- Süße Erythrit, Xylit
Anleitungen
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Die Mango schälen, das Fruchtfleisch rund um den Stein abschneiden und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
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Auf Desserttellern anrichten.
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Den Quark mit der Kokosmilch und der Süße zu einer cremigen Masse verrühren und auf dem Mangofruchtfleisch verteilen.
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Nun die Cashewkerne hacken, in eine Pfanne geben und unter Rühren goldbraun rösten. Über das Dessert streuen.
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für Mangofrucht auf Kokoscreme
Amount Per Serving
Calories 263.5
Calories from Fat 113
% Daily Value*
Fat 12.5g19%
Carbohydrates 21.1g7%
Protein 15.3g31%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.