Low-Carb-Rezept für Lachs mit Fenchelgemüse

Bei Fenchelgemüse scheiden sich die Geister. Entweder man liebt oder hasst es. Doch eins ist sicher: Die Gewürz-, Gemüse- und Heilpflanze Fenchel hat eine positive Wirkung auf Magen und Darm und wirkt Blähungen und Völlegefühl entgegen. Für Personen, die Fenchel gerne essen, sollte dieses Low-Carb-Rezept für Lachs auf Fenchelgemüse eine Offenbarung sein. Einfach nur lecker!

Low-Carb-Rezept für Lachs mit Fenchelgemüse

Kalorien: 303.4 kcal

Autor: Low-Carb-Team

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Zutaten

• 4 Lachsfilets à 125g
• 1 Fenchelknolle
• 500 g Lauch
• 150 ml Gemüsebrühe
• 4 EL saure Sahne
• Zitronensaft
• Sojasauce
• Salz
• Pfeffer

Anleitungen

1. Die Fenchelknolle und den Lauch in Scheiben schneiden.
2. Währenddessen 150 ml Gemüsebrühe in einer Pfanne erhitzen und das Lachsfilet 5 Minuten in der Brühe garen.
3. Den Fisch aus der Brühe nehmen, mit Sojasauce beträufeln, beiseite stellen.
4. Nun das Gemüse in die mit der Brühe gefüllten Pfanne geben und ca. 6 Minuten garen lassen.
5. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
6. Die restliche Brühe mit 4 EL saurer Sahne vermischen - so ergibt sich eine herrlich leichte Soße.

Nutrition Facts

Low-Carb-Rezept für Lachs mit Fenchelgemüse

Amount Per Serving

Calories 303.4 Calories from Fat 146

% Daily Value*

Fat 16.2g25%

Carbohydrates 6.6g2%

Protein 31.3g63%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.