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Rezept für ein Muntermacher-Müsli

Da 100g Hüttenkäse gerade einmal 2,6g Kohlenhydrate haben, eignet sich Hüttenkäse ideal für diverse Low-Carb-Rezepte. Zusammen mit ein paar frischen, saisonalen Früchten, Mandeln und Leinsamen ergibt dieses Müsli ein sättigendes und durchaus leckeres Frühstück, das Groß und Klein mundet: 

 

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Muntermacher-Müsli

 

Rezept für ein Muntermacher-Müsli
Nährwerte
  • Ergibt: 1 Portion
  • Kalorien: 208,5 kcal
  • Fett: 8,9g
  • Kohlenhydrate: 19,8g
  • Eiweiß: 9,1g
Zubereitungszeit: 
Koch- bzw. Backzeit: 
Gesamtzeit: 
Zutaten
  • 6 EL Hüttenkäse
  • 0,5 geriebener Apfel
  • 0,5 Banane
  • 1 EL Leinsamen, geschrotet
  • 1 EL Mandeln, gehackt
  • Sojamilch nach Bedarf
  • Stevia nach Bedarf

  • Nach Belieben verfeinern mit:
  • Beeren
  • Kürbis- oder Sonnenblumenkerne
  • 1 EL Sesam
  • Früchte der Saison
  • Zimt
Zubereitung
  1. Apfel klein reiben, Banane in feine Scheiben schneiden.
  2. Nun aus dem Hüttenkäse und der Sojamilch eine cremige Masse rühren, mit Stevia abschmecken.
  3. Anschließend die Früchte sowie den Leinsamen und die Mandeln hinzugeben. Gut umrühren.
 

 

Nährwerte:

KalorienKohlenhydrateFettEiweiß
Pro Person 208,5 kcal19,8g8,9g9,1g

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10 Kommentare

  1. Verzichten sollte man hingegen eher auf die folgenden Obst und Früchte, die einen sehr hohen Zuckeranteil besitzen:
    Kirschen
    Trauben
    Bananen
    Mangos
    Feigen
    Datteln
    Granatapfel
    Litschi

    Und hier sind Bananen drin?
    Wie muss ich das verstehen?

    • Hallo Jörg,

      wir sind nicht sicher, ob wir Deine Frage richtig verstehen. Du fragst Dich, warum Bananen unter den Obstsorten genannt ist, die man bei Low Carb nur selten verspeisen sollte?

      Nun, Bananen sind im Vergleich zu anderen Obstsorten sehr kohlenhydratreich. Pro 100g enthalten Bananen 22,8g Kohlenhydrate, wovon allein 12,2g auf Fruchtzucker entfallen.

      Viele Grüße
      Dein Low-Carb-Team

      • Jörg hat sich gewundert – und ich wundere mich auch – dass in eurer Müsli-Rezept eine halbe Banane reinkommt.

        Wie lässt sich das mit low carb vereinbaren, da die Banane ja bekanntlich viele kh hat.
        LG

        • Hallo sweezer,

          auf dieser Webseite werden Rezeptideen vorgestellt, die LOW Carb, allerdings nicht NO Carb sind. Eine halbe Banane – insbesondere morgens – halten wir für absolut vertretbar bei Low Carb. Natürlich haben Bananen einen hohen Fructosegehalt, allerdings bieten sie auch eine gute Sättigungsgrundlage. Falls Du Dich ketogen ernährst, solltest Du die Banane selbstverständlich außen vorlassen.

          Viele Grüße
          Dein Low-Carb-Team

  2. Hallo,

    bin sehr beeindruckt von von diesen vielen Tipps und Anregungen,
    vielen Dank, dass sich die Macher so viel Mühe geben!
    Bin ja noch ein Frischling hier und es gibt ja sehr viel zu lesen!
    Leider finde ich die Liste mit den Lebensmitteln, die man bei LC im Haus haben sollte,
    nicht mehr, hat mir da jemand einen Tip?

    Lg Ulla

  3. Hallo zusammen,

    habe das Müsli gerade vor mir, und ich finde es erfrischend lecker!
    Alsoes ist schon ein bisschen gewöhnungsbedürfting, besonders wenn man denkt dass man da gerade Käse am morgen isst! Aber wirklich empfehlenswert!
    Ich freue mich schon sehr, die anderen Frühstücksrezepte auszuprobieren!!

    LG

    • „dass man da gerade Käse am morgen isst“?
      Wieso ist das so schlimm oder „gewöhnungsbedürfting“? Hüttenkäse ist doch ein ganz gewöhnliches Frühstücksprodukt…

  4. Hallo,

    ist Hüttenkäse=körniger Frischkäse?

    Lg

    • Hallo Manu,

      vielen Dank für Deine Nachricht.

      Genau – Hüttenkäse ist eine Frischkäsesorte, die sich durch ihre körnige Struktur auszeichnet.

      Viele Grüße
      Dein Low-Carb-Team

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