Mousse auch Chocolat ist ein Klassiker der französischen Küche und heißt soviel wie Schokoladenmus oder Schokoladenschaum. Normalerweise sind die Hauptzutaten einer Mousse au Chocolat Sahne, Eier, Schokolade und – wie könnte es anders sein – Zucker. Unsere Low-Carb-Variation hingegen wird mit Süßstoff, Flohsamen, Eiweißpulver und Magerquark zubereitet. Wer sich diese Variation nicht so recht vorstellen kann, der sollte einfach zum Rührbesen greifen und es auf einen Versuch ankommen lassen. Es lohnt sich!
Zutaten
- 250 g Magerquark
- 30 g Eiweißpulver Schokoladengeschmack
- 1 TL Kaffeegranulat
- 1 TL Flohsamenschalen
- 0,5 TL Kakaopulver ungesüßt
- 3 Tropfen Rumaroma
- Etwas Wasser
- Süße nach Belieben Xylit, Erythrit
Anleitungen
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Alle Zutaten zu einer glatten Masse verrühren.
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Das Wasser nach und nach hinzugeben, um zu vermeiden, dass es am Ende zu flüssig wird. Nun mindestens eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für eine Mousse Au Chocolat-Variation
Amount Per Serving
Calories 295
Calories from Fat 21
% Daily Value*
Fat 2.3g4%
Carbohydrates 11g4%
Protein 54g108%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.