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Rezept für eine Krabbensuppe

Krabbensuppe verbinden viele mit Norddeutschland. Wenn es draußen an Nord- oder Ostsee stürmt und man von einem langen Strandspaziergang nach Hause kommt, ist eine Krabbensuppe oft genau das Richtige, um sich von innen zu wärmen. Doch schmeckt unsere Krabbensuppe nicht nur Nordlichtern. So viel ist sicher! Und das Gute daran: Selbst wenn es abends mal schnell gehen muss, sind die Zutaten in Nullkommanichts zu einer schmackhaften Suppe verarbeitet. 

 

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Krabbensuppe
Krabbensuppe

 

Rezept für eine Krabbensuppe
Nährwerte
  • Ergibt: 2 Portionen
  • Portionsgröße: Pro Portion
  • Kalorien: 298,7 kcal
  • Fett: 18,3g
  • Kohlenhydrate: 8,2g
  • Eiweiß: 25,1g
Zubereitungszeit: 
Koch- bzw. Backzeit: 
Gesamtzeit: 
Zutaten
  • 200g Krabben
  • 250ml Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Tomatenmark
  • 175g Frischkäse, Geschmacksrichtung Paprika
  • 1 Chili
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung
  1. Die Zwiebel und die Chili kleinhacken, in etwas Butter andünsten und anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen.
  2. Nun das Tomatenmark und den Frischkäse hinzugeben, umrühren und das Ganze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Die Krabben in die Suppe geben, kurz mitköcheln lassen (allerdings nicht zu lange, da sie sonst zu klein und fest werden), mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Alle, die es gerne etwa schärfer mögen, können noch etwas Ingwer hinzugeben.
 

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