Es gibt Low Carb Rezepte, die lassen sich einfach prima vorbereiten. Egal, ob man Gäste empfängt oder nachmittags schon mal Vorkochen will, um abends nur noch schnell die Auflaufform in den Ofen zu stellen – dieses Low Carb Rezept gehört mit Sicherheit dazu, soviel können wir sagen! Spinat kommt ja manchmal etwas fade daher. Zusammen mit dem Gorgonzola und den Pinienkernen und natürlich den Hähnchenfilets im Speckmantel entsteht ein sehr geschmackvolles und herzhaftes Gericht, das wir wärmstens empfehlen können.
Zutaten
- 400 g Hähnchenfilets
- 100 g Bacon
- 750 g Blattspinat TK
- 200 g Gorgonzola
- 30 g Pinienkerne
- 3 EL Sahne
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Hand voll Parmesan gerieben
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
-
Die Hähnchenfiletstücke leicht salzen und pfeffern, mit jeweils einem Speckstreifen umwickeln und dann kurz, aber kräftig in einer Pfanne anbraten. Herausnehmen, beiseite stellen
-
In derselben Pfanne den aufgetauten Spinat mit Gorgonzola, Sahne und einer gehackten Knoblauchzehe unter Rühren erhitzen, mit Muskatnuss, Pfeffer und Salz abschmecken
-
Die Spinat-Gorgonzola-Soße in eine Auflaufform geben und das Fleisch darauf platzieren
-
Die Pinienkerne und den Parmesan darüber streuen und dann alles im vorgeheizten Ofen bei 175°C für 35 Minuten im Backofen garen
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für Putenbrust in Spinat-Gorgonzola-Soße
Amount Per Serving
Calories 910.6
Calories from Fat 474
% Daily Value*
Fat 52.7g81%
Carbohydrates 11.9g4%
Protein 79.2g158%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Sehr köstliches Rezept ! Werde ich wiederkochen:-))