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Rezept für einen griechischen Salat

Der griechische Salat (auch Bauernsalat genannt) wird in der griechischen Küche häufig als Vorspeise gereicht. Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Fetakäse, Oliven und grüne Paprika stellen dabei die Hauptzutaten des Salats dar. In unseren Gefilden wird der Salat in der Regel als Hauptspeise serviert – zu Recht, wie wir finden, denn dass der griechische Salat ein wahrer Gaumenschmaus ist, das steht spätestens nach dem Genuss dieses Rezepts fest: 

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Griechischer Salat - ein Klassiker für ein Low-Carb-Rezept
Griechischer Salat – ein Klassiker der Low-Carb-Küche

 

Rezept für einen griechischen Salat
Nährwerte
  • Ergibt: 6 Personen
  • Portionsgröße: Pro Portion
  • Kalorien: 517,2 kcal
  • Fett: 48,1g
  • Kohlenhydrate: 7,7g
  • Eiweiß: 15,9g
Zubereitungszeit: 
Koch- bzw. Backzeit: 
Gesamtzeit: 
Zutaten
  • 3 Tomaten, groß
  • 2 Salatgurken
  • 2 Paprikas, rot
  • 400g Feta
  • 100g Oliven, schwarz
  • 1 Schalotte
  • 12 EL Olivenöl
  • 3 EL Weinessig
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung
  1. Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Beiseite stellen.
  2. Nun die Schalotte in feine Ringe schneiden, den Feta würfeln, zusammen mit den Oliven zum Salat geben
  3. Für das Dressing das Olivenöl mit dem Essig und Salz und Pfeffer verrühren und kurz vor dem Servieren über den Salat geben.
 

 

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