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Rezept für einen griechischen Salat

Der griechische Salat (auch Bauernsalat genannt) wird in der griechischen Küche häufig als Vorspeise gereicht. Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Fetakäse, Oliven und grüne Paprika stellen dabei die Hauptzutaten des Salats dar. In unseren Gefilden wird der Salat in der Regel als Hauptspeise serviert – zu Recht, wie wir finden, denn dass der griechische Salat ein wahrer Gaumenschmaus ist, das steht spätestens nach dem Genuss dieses Rezepts fest: 

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Griechischer Salat - ein Klassiker für ein Low-Carb-Rezept
Griechischer Salat – ein Klassiker der Low-Carb-Küche

 

Rezept für einen griechischen Salat
Nährwerte
  • Ergibt: 6 Personen
  • Portionsgröße: Pro Portion
  • Kalorien: 517,2 kcal
  • Fett: 48,1g
  • Kohlenhydrate: 7,7g
  • Eiweiß: 15,9g
Zubereitungszeit: 
Koch- bzw. Backzeit: 
Gesamtzeit: 
Zutaten
  • 3 Tomaten, groß
  • 2 Salatgurken
  • 2 Paprikas, rot
  • 400g Feta
  • 100g Oliven, schwarz
  • 1 Schalotte
  • 12 EL Olivenöl
  • 3 EL Weinessig
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung
  1. Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Beiseite stellen.
  2. Nun die Schalotte in feine Ringe schneiden, den Feta würfeln, zusammen mit den Oliven zum Salat geben
  3. Für das Dressing das Olivenöl mit dem Essig und Salz und Pfeffer verrühren und kurz vor dem Servieren über den Salat geben.
 

 

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Ein Kommentar

  1. Hallo,

    ich lese mich hier schon ne Zeitlang durch und hätte jetzt doch mal eine Frage.. ich bin Neuling auf diesem Gebiet und ich habe ein paar Probleme mit der Menge die ich essen darf.
    Nehmen wir dieses Rezept. da steht für 6 Personen. Muß ich für mich alleine das Rezept teilen durch 6? Ich habe es noch nicht ausprobiert, aber ich habe ein bißchen Bedenken daß ich nicht satt werde……….
    Also nochmal zusammengefasst: alle Rezepte hier für nur 1 Person teilen durch die Anzahl der Personenangabe die unter dem Punkt „ergibt“ steht?
    Und gleich noch ein sorry hinterher daß ich so blöd frage…..

    Liebe Grüße Michele

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