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Rezept für eine griechische Gemüsepfanne mit Schafskäse

Diese griechische Gemüsepfanne eignet sich ideal für ein kohlenhydratarmes, gesundes Abendessen. Der Feta liefert dem Körper eine ordentliche Portion Eiweiß für die nächtliche Fettverbrennung, während Paprika und Zucchini uns mit wichtigen Vitaminen sowie reichlich Magnesium und Kalium versorgen.

 

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Griechische Gemüsepfanne
Griechische Gemüsepfanne

Rezept für eine griechische Gemüsepfanne mit Schafskäse
Nährwerte
  • Ergibt: 2 Personen
  • Portionsgröße: Pro Portion
  • Kalorien: 440,5 kcal
  • Fett: 27,8g
  • Kohlenhydrate: 20,0g
  • Eiweiß: 26,1g
Zubereitungszeit: 
Koch- bzw. Backzeit: 
Gesamtzeit: 
Zutaten
  • 3 Paprika, rot
  • 1 Zucchini, mittelgroß
  • 200g Schafskäse
  • 1 Zwiebel, klein
  • 1 Tomate, groß
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung
  1. Die in kleine Streifen geschnittene Zwiebel und die gewürfelte Tomate in einer großen Pfanne in Olivenöl heiß anbraten.
  2. Währenddessen Paprika waschen und entkernen und zusammen mit der Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden.
  3. Wenn die Zwiebeln eine leichte Bräune aufweisen und der Großteil des Tomatenwassers verdampft ist, die geschnittenen Zucchini und Paprika mit in die Pfanne geben und garen lassen.
  4. In der Zwischenzeit den Schafskäse in kleine Würfel schneiden.
  5. Sind die Paprika und die Zucchini gar und ist das ausgetretene Wasser vollständig verdampft, die Schafskäsewürfel mit in die Pfanne geben und auf niedriger Temperatur schmelzen lassen.
  6. Nun noch kurz mit Pfeffer und etwas Salz abschmecken und anschließend genießen!

 

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3 Kommentare

  1. Die Frage hat sich schon beantwortet, man sollte doch das ganze Rezept lesen

  2. Ich bin neu hier reingerutscht:) habe eine Frage zu den Rezepten.sind die Angaben jeweils für 1 Person berechnet?

    • Hallo Bärbel,

      die entsprechende Angabe findest du immer im Nährwert-Kästchen rechts neben dem Rezeptfoto.

      Viele Grüße
      Dein Low-Carb-Team

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