Du bist auf ein Grillfest eingeladen und möchtest gerne etwas zum Buffet beitragen? Dann liegst du mit den gefüllten Hackbällchen genau richtig! Die sind nämlich nicht nur unglaublich lecker, sondern sind auch Low Carb. Ob mit Feta oder Oliven gefüllt, die Hackbällchen sind ein wahrer Genuss!
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 200 g Hüttenkäse
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 TL Senf
- Frische Kräuter nach Belieben
- Salz
- Pfeffer
- Für die Füllung: Feta-Käse und/oder grüne Oliven
Anleitungen
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Die Zwiebel und den Knoblauch feinhacken und alle Zutaten in eine Schüssel geben. Nun - am besten mit den Händen - gut verkneten
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Kleine Hackbällchen aus der Masse formen und in die Mitte ein Stück Feta oder eine Olive geben.
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Anschließend in einer beschichteten Pfanne unter ständigem Wenden braten, danach kurz über eine Küchenrolle wälzen (um überschüssiges Fett loszuwerden) und servieren
Nutrition Facts
Low-Carb-Rezept für gefüllte Hackbällchen
Amount Per Serving
Calories 978.5
Calories from Fat 653
% Daily Value*
Fat 72.6g112%
Carbohydrates 3.9g1%
Protein 77.2g154%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Hallo, welches und wieviel Fett soll man zum Braten nehmen?
Liebe Grüße Karin
Hallo Karin,
nimm einfach etwas Rapsöl zum Braten. Dieses ist hitzeunempfindlich und gehört zu den guten (da ungesättigten) Fettsäuren.
Viele Grüße
Dein Low-Carb-Team