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Low-Carb-Rezepte

Was darf ich nach einem Umstieg auf Low Carb eigentlich noch essen? Was, wenn die heiß geliebten Brötchen morgens wegfallen und man sich nach einer Alternative fürs Frühstück, Mittag- oder Abendessen umschauen muss? Hier findest Du Rezeptideen, Tipps und Tricks für leckere Low-Carb-Gerichte, die schnell und einfach zubereitet sind.

Low-Carb-Rezepte für das Frühstück

Besonders für Menschen, die sich erst seit kurzem mit kohlenhydratarmer Kost beschäftigen, ist es oft eine wahre Herausforderung, Ideen für ein Low-Carb-Frühstück zu entwickeln. Gerade, wenn man es gewöhnt ist, beim Frühstück zum morgendlichen Müsli, zu einer Scheibe Brot oder einem Brötchen zu greifen, muss man nun feststellen, dass man sich einige Alternativen bei Low Carb einfallen lassen muss. Zunächst einmal …

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Low-Carb-Rezepte für das Mittagessen

Während das Frühstück für viele Low-Carb-Neulinge wahrlich eine Herausforderung darstellt, ist das Mittagessen dank Gemüse, Salat & Co. kein Problem mehr. Beim Mittagessen sollten kohlenhydratreiche Beilagen wie Kartoffeln, Brot, Nudeln oder Reis auf ein Minimum reduziert werden. Stattdessen nimmst Du einfach mehr Gemüse und Salat. Optimal bei Low Carb ist zum Beispiel Fisch oder Fleisch in Kombination mit einem großen Salat oder …

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Low-Carb-Rezepte für das Abendessen

Steak mit frischem Spargel

Generell gilt bei einer Low-Carb-Ernährung, dass man beim Abendessen so wenige Kohlenhydrate wie möglich zu sich nehmen sollte. Wer auf Nummer sicher gehen möchte, sollte abends komplett auf Kohlenhydrate verzichten. Beim Low-Carb-Abendessen sollte der Anteil an Kohlenhydraten auf jeden Fall unter 20 g pro Portion liegen. Nur so kannst Du sicherstellen, dass die nächtliche Fettverbrennung nicht behindert wird. Wenn Du aus …

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Low-Carb-Rezepte für Desserts

Natürlich spielt Süßes bei einer Low-Carb-Ernährung eine untergeordnete Rolle und sollte – wenn möglich – die Ausnahme darstellen. Dennoch kennt jeder von uns die Süßgelüste, das Verlangen, dass man unbedingt und jetzt sofort etwas Süßes braucht. Genau für diese Fälle findest Du im Folgenden eine Zusammenstellung an Rezeptvorschlägen für Desserts. Guten Appetit!  

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Low-Carb-Rezepte für Snacks

Donuts - leider ein No Go bei Low Carb

Natürlich wird immer angeraten, sich auf drei Mahlzeiten pro Tag zu beschränken. Doch was ist, wenn einen der Heißhunger packt und man das Gefühl hat, dass man unbedingt und sofort etwas essen muss? An solchen Tagen ist es wichtig, auch zwischendurch einen sättigenden, wohlschmeckenden Snack zur Hand zu haben bzw. schnell zubereiten zu können. Nur so werden Heißhungerattacken vermieden und …

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Low-Carb-Rezepte für Fleischgerichte

Dass Fleischliebhaber bei einer Low-Carb-Ernährung voll auf ihre Kosten kommen, ist kein Geheimnis. Statt Kalorien zu zählen, achtet man bei Low Carb auf den Kohlenhydratgehalt – und der ist bei Fleisch natürlich entsprechend gering. Doch Massen von Fleischbergen sollte man auch hier nicht zu sich nehmen. Je nachdem, welchen Low-Carb-Ansatz man verfolgt, sollte man ein Auge auf den Fettgehalt der Speisen haben. Ein …

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Low-Carb-Rezepte für Fischgerichte

Entscheidet man sich für eine kohlenhydratarme Ernährung, hat man zunächst das Gefühl, dass unglaublich viele Lebensmittel plötzlich vom täglichen Speiseplan gestrichen werden. Man muss sich nach Alternativen umschauen und – ganz wichtig – Abwechslung in die Low-Carb-Ernährung bringen. Nur so kann gewährleistet werden, dass man diese Diätform langfristig durchhält. Fisch und Meeresfrüchte sind nicht nur ein wichtiger Bestandteil von Low Carb, Fisch versorgt unseren …

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Low-Carb-Rezepte für vegetarische Gerichte

Es muss nicht immer Fleisch oder Fisch sein. Auch bei einer Low-Carb-Diät gibt es genügend Möglichkeiten, kohlenhydratarme, vegetarische Speisen zu sich zu nehmen. Da kann das Fischfilet oder das Putensteak auch mal links liegen gelassen werden, denn die Mischung machts! Achte darauf, dass sich keine Routine und kein langweiliger Speiseplan entwickelt, bei dem Du tagein, tagaus ähnliche Speisen zu Dir …

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Low-Carb-Rezepte für Getränke

Um die Fettverbrennung anzuregen und Giftstoffe aus dem Körper zu spülen, raten Ernährungswissenschaftler, täglich mindestens 1,5 Liter zu trinken. Da zuckerhaltige Erfrischungsgetränke bei Low Carb idealerweise links liegen gelassen werden sollten, sollte man die Flüssigkeit vor allem über Wasser und Kräutertees zu sich nehmen. Einigen Menschen dürfte dies auf Dauer zu langweilig werden. Daher werden nachfolgend einige Möglichkeiten erläutert, wie …

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